Bu il aprel ayı bir az "bitki təravəti" ilə dincəlmək istəyənlər üçün əlavə xüsusi aydır (Clueless-dən Tai dediyi kimi). Ay ərzində saat 4/20-dir və bu (nisbətən yeni) bayramın şərəfinə Netflix bu yaxınlarda yeni yemək şousunu təqdim etdi: Sirr ilə bişirildi.
Canabislə Bişirilmiş, az-çox, görməyə öyrəşdiyiniz digər yemək yarışmaları kimidir. Müxtəlif mənşəli üç aşpaz var, hər biri 10.000 ABŞ dolları məbləğində böyük mükafat qazanmaq üçün yarışır. Bu mükafatı qazanmaq üçün onlar iki münsif heyəti üçün mövzuya əsaslanan üç yeməkdən ibarət yemək hazırlamalıdırlar: müğənni və saucier. Kelis və peşəkar aşpaz Leather Storrs; həmçinin aktyorlar, komediyaçılar, drag-queenlər və musiqiçilərdən ibarət məşhur münsiflər heyəti. Oh, onlar bütün yeməklərini bu və ya digər formada alaq otu ilə doldurmalıdırlar.
Beş- altı il əvvəl bu şou çox mübahisəli hesab edilə bilərdi. 2012-ci ilə qədər istirahət marixuana bütün ABŞ-da qeyri-qanuni idi və əsas tabu hesab olunurdu. İndi isə söhbət dəyişir: İndi, marixuana 11 ştatda və Kolumbiya dairəsində tam qanuni və dekriminallaşdırılıb, digər ştatların əksəriyyəti isə dərman vasitəsi ilə marixuananın satışına icazə verib və ya ən azı narkotiki dekriminallaşdırıb. Yalnız səkkiz ştatda o, tamamilə qeyri-qanuni olaraq qalır.
Və, əlbəttə ki, dəyişən təkcə qanunlar deyil: marixuananın istifadəsi və ondan həzz alması ilə bağlı milli əhval-ruhiyyə dəyişir və getdikcə daha çox insan bu maddə ilə sınaq keçirməyə və ondan həzz almağa başlayır. Nəticədə, istehlakın daha çox üsulları (və daha mürəkkəbləri) ortaya çıxır - o cümlədən bir vaxtlar sadəcə olaraq "yeməli yeməklər" kimi tanınan şeylərin daha mürəkkəb versiyaları."
Mühakimə Bir az fərqli işləyir
Canabislə Bişmiş sadəcə dadlı yemək hazırlamaqdan bir az daha çox şey olduğundan, müsabiqə iştirakçıları təkcə yeməklərinin dadına görə qiymətləndirilmir. Bu, onun bir hissəsidir və yaxşı yemək hazırlamaq bacarığı, əlbəttə ki, şouda iştirak etmək üçün ilkin şərtdir, lakin siz başqa iki istedadlı aşpazla otaqda olduqdan sonra, bu, ondan daha çox şey deməkdir.
Müsabiqə iştirakçıları, adi yemək şousunda olduğu kimi, dad və təqdimata görə qiymətləndirilir. Onlar həmçinin epizodun mövzusuna nə qədər sadiq qaldıqlarına görə mühakimə olunurlar - əgər bu, gələcəkdə yeməklə bağlı bir epizoddursa, onlar yeməklərini gələcəyə baxışlarının nə olduğu ilə necə əlaqələndirə bilərlər? Əgər bu, qlobal yeməklər haqqında bir epizoddursa, onların yeməyi seçdikləri mədəniyyəti nə dərəcədə təmsil edir?
Nəhayət, lakin şübhəsiz ki, müsabiqə iştirakçıları qonaqları üçün xoş beyin təcrübəsi yaratmağı bacardıqlarına görə qiymətləndirilir. Diqqət yetirin ki, bu mühakimə "yemək bizi nə qədər yüksəklərə qaldırır" deyil, çünki kimin yeməyinə ən çox zərbə vura biləcəyindən asılı deyil. Söhbət seçilmiş təcrübədən gedir. Həddindən artıq yüksəyə qalxmaq xoşagəlməz ola bilər və yeməli yeməkləri aşmaq asandır, çünki marixuana ağciyərləriniz əvəzinə qaraciyərinizdə emal olunur, ona görə də daha çox vaxt tələb olunur. Bu aşpazların sənətinin bir hissəsi hər bir kursun qonaqlarını nə qədər yüksək tutacağını, onun nə vaxt vuracağını və necə hiss edəcəyini dəqiq bilməkdir.
Bunun üçün düşündüyünüzdən daha çox strategiya var və bəzi aşpazlar bunu müxtəlif yollarla həyata keçirirlər. Bəziləri başlanğıcda bütün "trippy" yumruları qablaşdırır və ilk kurslarını THC ilə yükləyirlər (bitkinin halüsinogen hissəsi, insanları "yüksək" edən hissəsi). Bundan sonra, yüksək səviyyəyə "nəzarət" etmək üçün kurslarının qalan hissəsini CBD ilə (bitkinin rahatlaşdırıcı hissəsi, insanları sərinlədir və narahatlığı azaldır) infuziya edirlər. Digərləri hər iki kursda yavaş-yavaş yüksələcək ki, qonaqları bir az daha yavaş qalxsınlar.
Əlbəttə, hakimlər bu yeməklərin hamısını birdən yedikləri və tam yemədikləri üçün bu strategiyaların tam təsirini hiss edə bilmirlər: Hər ikisi təcrübəli olan iki ev sahibi sirr ilə yemək bişirmək sənətində, əslində hiss etdikləri yüksəklikdən daha çox konsepsiya üzərində mühakimə edin.
Yüksəklənməkdən daha çox alaq var
Alaq otu ilə bağlı bir çox mühakimə və ya stiqma onun əslində nə olduğu və hansı təsirlərə malik olduğu barədə yanlış məlumat və ya məlumatın olmamasından irəli gəlir. Bu şou insanlara maddə haqqında müsbət öyrətmək üçün işləyir və onun ola biləcəyi bütün müxtəlif təsirləri və faydaları göstərir.
Bir şey üçün, şouda alaq otu "söz" görünəndə tamaşaçılara bir az lüğət dərsi verəcək. O, THC və CBD (yuxarıda müəyyən edilmişdir) kimi marixuana lüğətini, həmçinin terpenlər (bitkinin qoxu verən hissəsi) və kannabinoidlər (bitkinin THC və CBD ehtiva edən hissəsi) kimi sözləri öyrədir. Onlar izləyicilərin aşpazların zavodun hər bir hissəsindən nə üçün istifadə etdiyini və bunun onların yeməklərinin ümumi keyfiyyətini necə artırdığını bildiyinə əmin olmaq üçün çalışırlar.
Onlar həmçinin sizə aşpazların istifadə etdiyi marixuananın müxtəlif suşlarının və niyə istifadə etdiklərinin təsvirini verir ki, bu da onların etdiklərinin mürəkkəbliyini və sənətini daha da vurğulayır. Yeməklərində istifadə etdikləri bəzi inqrediyentlər və ya toxunuşlar, hətta kannabinoidlər də deyil: Onlar tüstü və terpen kimi şeyləri yalnız ləzzət üçün istifadə edirlər, çünki hər ştamın yeməyi yaxşılaşdıra bilən fərqli dad və qoxuları var. Nəhayət, günün sonunda o, hələ də bir bitkidir - bunun sayəsində siz zərif şərab və ya sənətkarlıq pivəsi qədər qiymətləndirməyi öyrənə bilərsiniz.
Müsabiqə iştirakçılarının özləri də sənətlərinə böyük etimad verirlər. Bir aşpaz sirrlə yemək hazırlamağa başlamazdan əvvəl biokimyaçı idi və öz biyokimyəvi fonundan yemək bişirərkən usta infuziyalar yaratmağa kömək etmək üçün istifadə edir. Digəri, insanların marixuana və onun istifadəsi haqqında məlumat əldə etmək üçün ehtiyatlı dostlarını və ailəsini gətirə biləcəyi və təhlükəsiz mühitdə sınaqdan keçirə biləcəyi müntəzəm maarifləndirici səhər yeməyi təşkil edir. Narahatlığı ilə işləmək üçün gündəlik sirr istehlak etməli olan digəri, izləyiciləri dərman faydaları haqqında məlumatlandırmağa ümid edir. Və "ilk iPhone-dan əvvəl" sirr ilə yemək bişirən başqa biri, aşpaz cəmiyyətində, eləcə də ümumiyyətlə, sirrlə bağlı stiqmanı dayandıra bildiyinə görə sevinir.
Canabislə Bişmiş, bəzi aşpazların illərdir dediklərini işıqlandırmaq üçün əla iş görür: Yemək vasitəsilə sirr istehlak etməyin yollarını hazırlamaq, kollec mənzilinizdə sadəcə keks hazırlamaqdan daha çox şeydir. Bu bir sənətdir və düzgün əldə etmək üçün çoxlu düşüncə, təcrübə və səbr tələb edir. Və şouda münsiflərin və qonaqların reaksiyaları hər hansı bir əlamətdirsə, bu, yaxın gələcəkdə cəmiyyətin daha çox ön plana çıxacağına ümid etməli olduğumuz bir sənətdir.
