Jurnalist Lisa Linq dünyaya çox ehtiyac duyduğu bir şeyi, ABŞ-da Asiya yeməklərinin tarixini işıqlandıran yemək və yemək sənədli səyahət seriyası verir. Hazırda HBO Max-da yayımlanan Take Out With Lisa Ling yalnız Şərqi Asiyadan çıxacaq yeməklərə deyil, həm də Asiyadan ABŞ-a immiqrasiya tarixinə və asiyalıların Amerika tarixinə verdiyi töhfələrə diqqət yetirəcək.
Şou anti-Asiya nifrət cinayətlərinin COVID-19 pandemiyasından irəli gələn qərəzlərə görə yüksək həddə çatdığı bir vaxta təsadüf edir. Amerikanı indiki kimi Boba çayı və Çin restoranları olmadan təsəvvür etmək çətindir və Lisa Linq məhz bunu dünyaya göstərmək niyyətindədir. CNN jurnalisti və The View jurnalının məzunu tamaşaçılara Asiyanın müxtəlif mədəniyyətlər və mətbəxlərə malik olduğunu sübut etmək niyyətindədir ki, onlar Amerika Birləşmiş Ştatlarının bugünkü kulinariya qabına çevrilməsinə necə kömək etdiklərinə görə çox vaxt diqqətdən kənarda qalır. Budur, tamaşaçıların onun yeni HBO Max seriyasında vurğulandığını görə biləcəyi restoranlardan bəziləri və bu siyahıdakı ilk girişdən öyrəniləcəyi kimi, bu layihənin Lisa Linqin şəxsi tarixi üçün böyük əhəmiyyəti var.
7 Lisa Ling Hop Eat Sing / Hop Sing Sarayında, Folsom CA-da oldu
Lisa Linqin kifayət qədər ailə tarixi var. Nənəsinin Kembric təhsilli alim və usta piano ifaçısı olmasına baxmayaraq, ailəsi Kaliforniya ştatının Sakramento şəhərində toyuq hininə çevrilmiş toyuq hinində yaşamağa məcbur olub, eyni zamanda öz restoranı Hop Eat Sing-i açmaq üçün pul yığıb. Folsom, Kaliforniya və bu günə qədər yeni adı, Hop Sing Palace altında fəaliyyət göstərir.
Ling Kaliforniyanın bir ştat kimi yaradılmasında çinli mühacirlərin töhfələrini vurğulamaq üçün Sakramento Kaliforniya bölgəsindəki restorana və digər Çin yeməkxanalarına baş çəkir. O, həmçinin bəzi dadlı yeməkləri nümayiş etdirərkən ailəsinin məruz qaldığı təəssübkeşliyi və təqibləri vurğulayır.
6 Lisa Ling Otosmian, Boyle Heights CA-da oldu
Lisa Linq yapon amerikalıların ağır vəziyyətini və tarixini vurğuladığı epizodda o, Kaliforniya ştatının Boyle Heights şəhərində qalan sonuncu Yapon restoranına baş çəkir. Restoran Yayoi Vatanabeyə məxsusdur və həm klassik, həm də müasir Yapon yeməklərini təqdim edir. Epizod Los-Ancelesdə məskunlaşan Yapon immiqrasiya dalğalarını və Prezident Franklin Ruzveltin İkinci Dünya Müharibəsi zamanı yapon amerikalıları əsir düşərgələrində staj etmək qərarının təsirlərini vurğulayır.
5 Lisa Ling Bengal Garden, NYC, NY-da oldu
Hindistan, Banqladeş və Benqal yeməkləri həmişə Asiya mətbəxi kimi təsnif edilməsə də, Ling Asiya mətbəxini kateqoriyalara ayırarkən bu mədəniyyətlərin problemli şəkildə silinməsini vurğulamaq üçün şousunda qəsdən Banqladeş restoranı Bengal Garden-a baş çəkdi. Restoranın açılışını aktyor Alaudin Ullahın atası edib. Nyu York şəhəri ABŞ-da immiqrant icmalarının və beynəlxalq mətbəxlərin ən müxtəlif kolleksiyalarından birinə malikdir.
4 Lisa Ling Korai Mətbəxini ziyarət etdi, Cersi Siti, NJ
Banqladeş mətbəxini vurğulayan epizod həm də restoranın sahibi Nur-E Farhana Rahmanın hekayəsindən bəhs edir, onun səyləri Uber'in öz tətbiqində Banqladeş mətbəxini kateqoriya kimi tanıyan bölmə yaratmasına səbəb oldu. Nyu York şəhəri və onun ətraf ərazilərinin inanılmaz dərəcədə böyük beynəlxalq mətbəx seçimləri siyahısına malik olduğunu nəzərə alsaq, Uber-in özünün və digər oxşar restoranlarını tanıyan bir kateqoriya yaratması ədalətlidir.
3 Lisa Linq Manduya, Vaşinqtona səfər etdi
Hörmətli aşpaz Yesoon Lee Lisa Linqin yeni şousu sayəsində hekayəsini danışır. Li "Koreya yeməklərinin xaç anası" adlandırıldı, lakin 20 il əvvəl o, yalnız bir hava limanında aşağı büdcəli Çin restoranında işə düzələ bildi, nəhayət Koreya mətbəxini təqdim etmək üçün öz yerini tapdı. Tamaşaçılar onun hekayəsini eşidə və "Lisa Linglə Çıxar"ın 6-cı epizodunda Koreyalı Amerikalıların tarixi haqqında öyrənə bilərlər. Şou həmçinin asiyalı amerikalılar haqqında bilinməyən və ya diqqətdən kənarda qalan faktları vurğulayır və bu epizodda Ling tamaşaçılara Virciniya ştatının həmsərhəd olan Fairfax qraflığının ABŞ-da Koreyalı mühacirlərin ən böyük yaşayış məntəqələrindən birinə malik olduğunu öyrədir.
2 Lisa Ling Peche, New Orleans, LA-da oldu
Lisa Ling Amerikada başqa cür tanınmamış mədəniyyətlərin tanınması üçün Take Out proqramından istifadə edir və vurğulanan başqa bir şey Filippinli immiqrantların və Filippinli Amerikalıların mətbəxi və tarixidir. Şouya baxan adam öyrənəcək ki, filippinlilər Yeni Orleanın məşhur yemək səhnəsinin yaranmasında, şəhərin məşhur dəniz məhsulları mətbəxinin inkişafında mühüm rol oynayıblar və onlar Nyu-Yorkdakı böyük Filippin icmasının tarixi haqqında da məlumat əldə edəcəklər. Orlean. Peche, New Orleans Anbar Bölgəsindən kənarda, Jurnal küçəsinin küncündə oturur.
1 Lisa Linq də şouda əylənir
Şou maarifləndirici və tamaşaçılar üçün maraqlı olsa da, hər şey anti-Asiya irqçiliyi və yaxşı Asiya mətbəxi tarixi ilə bağlı deyil. Ling də şouda əylənir. Bir epizodda izləyicilər onun turşu şirəsi əvəzinə kimçi şirəsi ilə viski çəkilişlərinə bənzəyən “kimçibeklər” etməsini izləmək şansına sahibdirlər. Pərəstişkarları onun necə reaksiya verdiyini bilmək istəyirlərsə, verilişə baxmaq müdrik olardı.
