Əgər siz Hollivudda olmağın çətin olduğunu düşünürsünüzsə, restoran biznesi haqqında heç nə bilmirsiniz. Bu, çox üzücü olan müvəffəqiyyət dərəcəsi ilə qəddar, yüksək rəqabətli bir işdir. Əlbətdə ki, Hollivud ulduzlarının karyeraları sönükləşə, titrəyə və ya düz ölə bilər, lakin restoran dünyasında tapılan tükənən müvəffəqiyyətlə müqayisədə bunun dərəcəsi zəifləyir. Bu Britney Spirs çətin yoldan tapılan bir şeydir. Təəssüf ki, onun vəziyyəti çox pis qərarlar səbəbindən daha da pisləşdi.
Bəli, Britni Spirsin restoranı var idi… Qısaca… Çox, çox qısaca
Britney Spirs restoran açmağa cəhd edən yeganə məşhurdan uzaqdır. Əslində, bir neçə ulduz var ki, onlar həqiqətən çox uğurlu restoranlar açmış, sahib olmuş və hələ də işlətmişlər… Amma onlar çox azdır. Mark Wahlberg, yəqin ki, ailəsinə məxsus Wahlburgers sayəsində bu qrupda ən diqqət çəkənlərdən biridir. Bundan sonra, əlbəttə ki, Nobu bayrağı altında qeyri-adi dərəcədə uğurlu yüksək səviyyəli restoranlar və otellər şəbəkəsinin sahibi olan Robert De Niro var.
Restoran həvəskarları üçün Nobu və Wahlburger kimi adlar leksikonun bir hissəsidir… Nyla isə belə deyil…
Nyla 2002-ci ildə Nyu-Yorkun Manhetten şəhərindəki Dylan otelində həm açılan, həm də bağlanan Britney's Cajun mətbəxi restoranının adı idi. Adı Britninin Nyu-Yorkdakı yeni evindən və Luizianadakı tarixdən yaranıb. Əslində, restoranın mətbəxi Britninin Kajun köklərindən ilhamlansa da, onun 2008-ci ildəki eniş spiralından xəbər verirdi.
2002-ci ildə Britni Justin Timberlake ilə qasırğasının sonu bir yana, kifayət qədər yüksəkdə gedirdi. Əks halda, o, karyerasının zirvəsində idi və bədii filmdə debütünü yenicə Shonda Rhimes-in yazdığı “Crossroads”da etmişdi. Beləliklə, restoran biznesinə girmək onun üçün slam-dunk qərarı kimi görünürdü. Axı onun pərəstişkarları onun olduğunu bilsəydilər və kifayət qədər yaxşı rəylər alsalar, gələrdilər.
İşlər burada yanlış getməyə başladı və Britni görmə qabiliyyətini yaxşılaşdırmağa çalışmaq əvəzinə onu pozdu.
Nyla və Britney'nin Qəza Qərarının Açılışı və Bağlanması
Nyla ilə bağlı ilk problem "Circus" müğənnisinin seçdiyi məkanla bağlı idi. Britni Manhettendə Dylan otelinin yerləşdiyi mağaralı binaya çəkildi. Bu, həm də gündüz zərif yemək məkanı üçün mükəmməl olan və axşam daha həssas və canlı gecə vaxtı klubuna çevrilə bilən məkana ev sahibliyi edirdi. Vanity Fair-ə görə, hər şey mükəmməl olsa da, tamamilə baha idi.
Yer seçimi Nylanın büdcəni aşmasına səbəb oldu. New York Magazine-ə görə, Nyla-nın ilk meneceri Bobby Ochs ilk gecədən bütün biznesin büdcədən 350.000 dollar artıq olduğunu iddia etdi.
2002-ci ildə açılış gecəsi də möhtəşəm deyildi, çünki leysan yağışı qırmızı xalçanı tamamilə islatmaq və fotosessiya imkanlarını önündə məhv etmək qərarına gəlib. Yenə də Britni pərdəarxası müsahibələrdə müsbət münasibətini qoruyub saxladı. Axı, onun menyusu, aşpaz komandası və ulduz gücü bunun əvəzini verəcəkdi… Düzdür? …. Doğru?
Səhv!
Məsələləri daha da pisləşdirmək üçün rəylər yaxşı deyildi. Açılış tədbiri nəinki zəif keçdi, həm də Nylanın "orta" menyusu haqqında fikirlərini bildirən yemək tənqidçiləri sayəsində müştərilər demək olar ki, dərhal ayrıldı. Britni və onun komandasını aşpazını işdən çıxarmağa və cajun menyusunu tamamilə italyancasına dəyişməyə sövq edən məhz budur.
Onun restoranını qüsurlu, lakin orijinal təcrübədən orijinal baxışından tamamilə fərqli bir şeyə dəyişdirmək seçimi həqiqətən də məsələyə kömək etmədi. Və maliyyə cəhətdən Nyla çox çətin vəziyyətdə idi.
Restoranda bir sıra xırda sağlamlıq pozuntuları qeydə alınıb və aşpaz Bred Qeyts ona maaşının ödənilmədiyini iddia edib.
Onun restoran fəaliyyətinə cəmi bir neçə ay qalmasına baxmayaraq, Britney gəmidən tullanmaq qərarına gəldi. Baxmayaraq ki, o iddia etdi ki, pərdə arxasında baş verən başqa şeylər onun və onun üçün qurulan uğursuz biznesi tərk etmək qərarına səbəb olub.
E!-yə verdiyi açıqlamada Britninin nümayəndəliyi belə dedi: "Britni Spirs Manhetten restoranı Nyla və Nyla-nı idarə edən şirkətlə bütün əlaqələrini kəsdi. Spirs hesab edir ki, ona münasibətini dayandırmaqdan başqa alternativ yol verilməyib. Rəhbərliyin onu restoran və onun fəaliyyəti ilə bağlı məlumatlardan tam şəkildə xəbərdar etməməsi nəticəsində Nyla ilə."
Bir müddət sonra Nyla həmişəlik bağlandı, müflis olmaq üçün ərizə verdi və kreditorlarına 400.000 dollarlıq borc buraxdı.
Bir çox məşhurların restoranları var, lakin Britninin bu işdəki vaxtı onun istədiyi qədər uğurlu olmayıb. Əslində, iflas, zəif rəylər, qəribə baxış dəyişikliyi və ümumi idarəetmə sayəsində Britninin biznesdəki vaxtı tam bir fəlakət kimi görünür.
