Mətbəx Kabusları dəhşətli şəkildə idarə olunan mətbəxləri götürməsi və onları formaya salması, tez-tez işçilərdən tutmuş menyuya qədər hər şeyi yenidən nəzərdən keçirməsi ilə məşhur idi. Yeməkləri iyrənc olduğundan, ya da restoranın çirkli olmasından asılı olmayaraq, bir çox insan Gordon Ramsay-ın şousuna aid idi və bunu həll edə biləcək yeganə şey məşhur aşpazın ziyarəti idi. Fanatlar təkcə dəyişiklikləri izləmək üçün deyil, həm də Gordon Ramsay-ın iştirak edən insanlarla münasibətdə özünü tamamilə itirdiyini dəfələrlə izləmək üçün köklənmişdi. Bununla belə, adətən restoranın bərpası və biznesin ən azı bir müddətlik xilas olması ilə yaxşı bir notla başa çatırdı.
Gordon Ramsay şou zamanı və sonra dəfələrlə Mətbəx Kabuslarına görə məhkəməyə verilsə də, şou böyük uğur qazandı. Təəccüblü deyil ki, onların restoranların dönməsinə daimi köməklik etməkdə yalnız 21% müvəffəqiyyət nisbətinə sahib olduqlarını görəndə. Bəziləri üçün qızğın başlı aşpazın çılğınlığına və söyüşlərinə məhəl qoymamaq çətindir, bəziləri isə istiyə dözə bilmədi. Bununla belə, Gordonla birlikdə uğursuz bizneslərini inanılmaz yeməkxanalara çevirən, tez-tez yeni avadanlıq, təzə dekorasiya və canlandırılmış menyu alan bir neçə restoran var idi. İstər menyu dəyişikliyi, istərsə də böyük oturma sahəsinin yenidən qurulması olsun, şouda baş vermiş ən yaxşı dəyişikliklərdən on tanesi.
10 Flamanqo/The Junction
Nyu Cersi Flamanqoları böyük bəlada idi. Zalım sahibi Adeldən tutmuş dəhşətli tropik dekorasiyaya qədər restoran biznesi ayaqda saxlaya bilmədi. Mətbəx daha pis idi, düzgün saxlanmamış və bişirilmiş yeməklər və ən yaxşı halda təsadüfi və eklektik menyu ilə. Mövzudan tutmuş mətbəxə qədər hər şey yenidən düzəldildi, hətta onun The Junction adlandırılmasına qədər, hamısı çox bədbəxt Adele ilə nəticələndi. Bununla belə, rebrendinq işçilər və müştərilər tərəfindən çox bəyənildi və bir müddət hətta Adel belə xoşbəxt görünürdü. Bununla belə, restoran o vaxtdan uğurlu olsa da, Adele nəhayət bir il sonra restoranı satacaq və Remsinin dəyişikliklərini günahlandıracaq.
9 The Old Stone Mill
Restoran Nyu-Yorkun Tuckahoe şəhərində təmir edilmiş daş dəyirmandır, lakin bina möhtəşəm olsa da, biznesin cazibəsi yalnız estetikada özünü göstərdi. Qordon işçilərə və yeməklərə münasibətdən dəhşətə gəldi və bilirdi ki, sahibi Dekanı yeni bir şey sınamağa çağırmaq çətin olacaq. Menyunun standart bir restorana çevrilərək bölgədəki yeganə steykhausa çevrilməsi böyük uğura çevrildi, onu dəyişdirdi və xarab olmaqdan xilas etdi. O vaxtdan bəri restoran sahiblərini və yemək tərzini dəyişdi, lakin bu gün də İtalyan restoranı kimi açıqdır.
8 Lido's
Lisa beş ildir satın aldığı və sahib olduğu restoranın gənc sahibi idi. Bununla belə, aşpazlar tənbəl idilər, sonsuz dram var idi və kompüter sistemləri üç onillikdən çox köhnə idi və ölmək üzrə idi. Aşpaz Ramsey içəri girdi, menyuda, işçi heyətində və POS sistemlərində təmir işləri apardı. Oturma sahəsi də bir gecədə dəyişdirilir, divar çıxarılır və tam makiyaj əldə edilir. Qordon həmçinin restoranı şərab barı kimi rebrendinq etdi ki, bu da yeni növ müştərilərə çatacaq. Dəyişiklik uğurlu oldu, çünki restoran hələ də açıqdır və Liza digər xidmətləri də əlavə edib.
7 Xanım Jeanın Cənubi Mətbəxi
Şirin, nənə kimi Xanım Jean verilişdə göründüyü andan çox sevimli idi, ona görə də hətta Qordon Pensilvaniya restoranının niyə uğursuz olduğuna əmin deyildi. Bu, araşdırmaya getdiyi vaxta qədər yeməklərin çoxunu çox bişmiş və mikrodalğalı kimi təqdim edən tənbəl və nizamsız bir mətbəx tapdı. Qordon tez bir zamanda daha yaxşı iş sistemi qurmağa, menyunu sadələşdirməyə və hətta əvvəllər sahib olduqları ikiqat oturacaq yaratmağa başladı. Bundan sonra restoran inkişaf etdi və yoldan bir neçə blok irəliləsələr də, bu günə qədər açıqdır.
6 Guiseppi
Ailə Giuseppinin italyan restoranı hər sahədə, o cümlədən onu idarə edən ailənin münasibətlərində böyük dəyişikliklərə məruz qaldı. Qordon ailə bağlarının bərpasına kömək etdi, restoranın interyerini yenilədi və menyunu təzə və dadlı yeməklərlə yenilədi. Yenidən işə salınmaqda çətinlik çəksələr də, biznesin onları parlaq gələcəyi gözləyirdi. Bununla belə, bu gələcək heç vaxt baş vermədi, çünki biznesdə dönüş çox gec gəldi və digər maneələr yoluna çıxdı. İqtisadiyyat və içki lisenziyasının alınmaması arasında restoran bağlanmaq məcburiyyətində qaldı.
5 İpliyi Döndürün
Gözəl Kaliforniyada yerləşən bu restoran Qordon ilk dəfə içəri girəndə təzəcə təmir olunduğu üçün gözəl görkəm alırdı. Bununla belə, gözəllik yalnız dekor-dərin idi, çünki yemək yeyilməz idi və mətbəx iyrənc idi və qismən geniş menyuya görə zəif işləyirdi. Ramsey hər şeyi təmizləməyə kömək etdi, sahiblərinə onu biftek restoranına çevirmək qərarına gəlməyə kömək etdi və işçi heyətini təşkil etdi. Bu, restoranın tam dönüş etməsinə səbəb oldu və onlar hələ də açıqdır və güclüdür.
4 Campania's
Daha bir Nyu-Cersi restoranı, sahibi Cozef Cerniglia Qordon gələnə qədər qapılarını bağlamağa yaxın idi. Sahib olduğu qısa müddətdə müvəffəqiyyətli bir restorandan xəyal şəhərə çevrildi. İşçilər və sahiblər hamısı uşaq və yetişməmiş insanlardır və bu, yemək və xidmətə öz əksini tapır. Onların yeganə qənaət lütfü mətbəxin təəccüblü şəkildə ləkəsiz təmiz olmasıdır, baxmayaraq ki, bir neçə məişət texnikası xarabdır. Gordon menyunu yenidən düzəltməyə kömək edir və bütün restorana makiyaj verir. Bu, biznesin canlanmasına kömək etdi, lakin bir neçə il sonra restoran satıldı və Cozef tezliklə faciəvi şəkildə öz həyatına son qoydu.
3 Sebastian's
Sebastian's Kaliforniyada, həm Universal Studios, həm də Warner Bros-a yaxın bir restoran üçün əla yer kimi görünürdü. Lakin bu, əsasən əhval-ruhiyyəsinə görə insanları işdən çıxarmaqla tanınan aşpaz və sahibi Sebastiana görə uğursuz oldu. yelləncəklər. Yemək və estetika da dəhşətli idi, ona görə də aşpaz Ramsinin qarşısında çox çətin idi. Gordon restorana gözəl bir transformasiya bəxş edərək menyunu və dekorasiyanı uğurla dəyişdirdi. Təəssüf ki, Sebastian tezliklə öz köhnə tərzinə və köhnə menyusuna qayıtdı və epizod yayımlandıqdan bir ildən az müddətdə restoranı satdı.
2 Grasshopper's
Nyu Cersidəki İrlandiya pubında Qordon köməyə çağırılanda qarışıqlıq yaranmışdı. Mitch ofisində gizlənərkən hər şeyin səhv getməsində günahlandırılırdı. Yemək dəhşətli idi, mətbəx iyrənc idi və sahiblər arasında ailə gərginliyi hiss olunurdu. Gordon aşpazları öyrətmək üçün yerli aşpazı cəlb edir, menyuda dəyişikliklər edir və estetikanı yeniləyir, restoranı tamamilə dəyişdirir. Dəyişikliklər restoranı davam etdirmədi və o vaxtdan bəri bina satıldı və illər ərzində dəfələrlə sahibləri və üslubları dəyişdirildi.
1 Nino's İtalyan Restoranı
Ninonun Kaliforniyadakı İtalyan Restoranı Qordon çağırılmadan çox əvvəl faciə idi. Əsl sahibin kiçik oğlu Nino restoranı bacı-qardaşlarını da götürərək yerə sürürdü. Yemək və dekorasiya köhnəlmişdi, yeməklərin və ümumiyyətlə restoranın gigiyenası böyük problem idi. Vəziyyəti daha da pisləşdirmək üçün Nino və qardaşı Maykl Qordonla hər addımda mübarizə aparır, hər dəyişikliyə müqavimət göstərirdilər. Gordon menyunu və interyeri tamamilə dəyişdirərək, onu daha müasir və cazibədar estetikaya gətirdi. Bununla belə, iş sonda uğursuz oldu, çünki Nino dəyişikliyi qəbul etmək əvəzinə müntəzəm müştəriləri razı salmaq üçün dizaynı köhnəsinə dəyişdi.
